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烤三文鱼

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Costco 的一种三文鱼卖 $5.99 一磅,于是买了一些(注:还有一些卖$9左右的,不知道区别是什么。这种 5.99 的是智利产的)。听同学说挑选的方法是不能找太白的(说明出水时间比较长),也不能选太红的(说明鱼体很大)。

超市卖的三文鱼是事先做完剃骨的,两大片(这种做法感觉可能是方便做寿司?)。我手头没有芥末,所以看起来生吃是不太现实的(另外也不知道帝国主义这边的三文鱼是否真能生吃?)所以研究了一下烤三文鱼。

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